Il Pesce Fuor d’Aqa ristorante di pesce, dove? Ma a Mernico di Dolegna del Collio

La titolare Loredana ha aperto da un anno questo ristorante in un casale accogliente e sapientemente restaurato dove la specialità è il pesce che ogni mattina, lei triestina di origine con molti anni di esperienza nei locali più conosciuti della costiera ed ora residente a Duino, passa a scegliere tra quello appena pescato al Villaggio del Pescatore e lo propone in abbinamento alla freschezza e qualità dei vini bianchi del Collio di cui Dolegna è la capitale.
Paccheri con polpa di granchio e pomodorini confit, fusilloni con ragù di capesante e gamberi, guazzetto di calamaretti puntaspillo e polentina morbida, insalata tiepida di polpo e patate, branzino marinato con contorno d’insalata catalana e via proponendo con fantasia, conoscenza e coraggio abbinati alla più che ventennale esperienza di Loredana nel mondo della ristorazione ed ora coadiuvata dal titolare di Delivery Wine Paolo Sinigallia creatore di partnership tra le cantine ed il ristorante.
Per prenotazioni: tel. 0481.1710812 – pescefuordaqua1@gmail.com